含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最后的新陈代谢产物经常呈圆形碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈圆形碱食物必要配上，有助保持体内酸碱平衡。食品的酸碱性与其本身的pH值牵涉到（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸取、新陈代谢后，最后在人体内变为酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称作酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。

产生碱性物质的称作碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等。什么是碱性食物？我们日常摄入的食物可大体分成酸性食物和碱性食物。

从营养的看作，酸性食物和碱性食物的合理配上是身体健康的确保。营养学上区分食物酸碱性的标准，不是根据食物的口味，而是根据食物在人体内分解成最后新陈代谢产物的酸碱性来区分的，凡是在体内分解成的最后新陈代谢产物是酸性的，就称作酸性食物，反之就是碱性食物。

营养学家指出，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物；而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物。食醋虽然是酸的，但在人体新陈代谢过程中会产生酸性物质，而是产生CO2和H2O，所以醋也是一种碱性食物。

通俗点看，碱性食物有以下这些：碱性食物主要分成：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、上过芽的谷类、豆类。碱性食物有哪些？明确指哪些食物？弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。

中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。强劲碱性食品：恰玛古、茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、板栗、咖啡、葡萄酒等等。碱性食物吉尼斯世界纪录列表1、蔬菜类碱性食物吉尼斯世界纪录：碱性蔬菜有哪些？A.归属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。B.归属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

C.归属于平性(阴性系列中归属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯(土豆)、芋头。D.归属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

E.归属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。2、食用药材类碱性食物吉尼斯世界纪录：碱性药材有哪些？A.归属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。

B.归属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。C.归属于平性的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。D.归属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、五味子、肉苁蓉、杜仲、白术。

E.归属于热性的碱性食物有：肉桂。3、水果类碱性食物吉尼斯世界纪录：碱性水果有哪些？A.归属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。B.归属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。

C.归属于平性(阴性系列中归属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。D.归属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。4、坚果类碱性食物吉尼斯世界纪录：碱性坚果有哪些？A.归属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：大豆(黄豆)。B.归属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。

5、饮料类碱性食物吉尼斯世界纪录：碱性饮料有哪些？A.归属于凉性的碱性食物有:茶叶B.归属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。C.归属于温性的碱性食物有：咖啡。6、制品类碱性食物吉尼斯世界纪录：碱性制品有哪些？A.归属于寒性的碱性食物有：食盐。

B.归属于温性的碱性食物有：食醋。C.归属于热性的碱性食物有：食碱。7、十字花科类碱性食物吉尼斯世界纪录：碱性十字花科食物有哪些？A.萝卜干、红萝卜、红薯等。

B.强碱：恰玛古等。不吃碱性食物生男孩吗？虽然现在大家都提倡说道生男生女都一样，但是很多人还是想享有一个孩子，科学研究找到，不吃碱性食物生男孩的机率更大。

但只不过，孕前饮食转变宝宝性别的众说纷纭，仍并未取得检验，想要由此要求生男生女，有可能必需靠机运。只不过只要不偏食，平衡摄入各种食物，试试这样的方法也不俗。

多不吃碱性食物可以避免疲惫夏季运动健美，体力消耗大，对饮食的市场需求更加多，有所不同运动市场需求也各不相同，运动之后多不吃碱性食物，则有助体力完全恢复，减轻运动疲惫。开始运动之前1小时喂食，可以防止因为体力活动而造成消化功能失调。运动前的那一餐不应更容易消化，比如不特黄油的火腿或奶酪三明治，或者少油的金枪鱼酱沙拉，要防止食用无法消化的食物，比如多汁的菜，油炸食品等。

运动过后，体内不会经常出现血糖上升的情况，人体也不会有适当的反应，比如头晕、肌肉酸痛、精神不济、相当严重时还不会所致其他血管疾病，特别是在是女性，健美时血糖的上升展现出得更为显著。因此，在训练后补足一些碳水化合物十分必要。在众多的最合适食品中要数蜂蜜的效果最佳，主要是因为它能在训练后两个小时内很快协助人体完全恢复到标准的血糖水平。

每种运动都有有所不同的尤其的饮食市场需求：对于多于一个小时的体力活动，必须每15分钟喝150到300毫升水。如果需要平衡日常三餐或四餐，那么在运动过程中补足食物是没用的。

运动持续一到三个小时，最差及时给肌肉补足糖分以免经常出现低血糖。因此可选择辣饮料，果汁、香茶，需要让糖分较慢被吸取的食品如夹心饼干，水果腊，谷物营养棒。运动多达三个小时，必需事前准备好水，最少确保每小时半升，打算获取快糖的甜品：小黄油饼干，杏仁糕，辣乳制品，新鲜水果等。此外，不应多不吃些碱性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等，以维持体内酸碱度的基本均衡，维持人体身体健康，尽早避免运动带给的疲惫。

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